你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺中肉骨茶配方真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中乾肉骨茶湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投a1肉骨茶做法真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。桃園肉骨茶材料料理包推薦
武漢，加油 這里冷月無光，白色熾眼 無數個逆行者再現 生命之門啟程開合的路漫長 不止是這里啊！ 十年二十年亦或上百個春秋 鼠疫、肺炎、非典、艾滋 地震、雪災、水災、旱災 看見了，埋在廢墟里母親護壓孩兒身上的僵體 看見了，慈目的家婆安祥地離世 看見了，樹丫光光，田野黃禿，江河淺流 還是這里啊！ 八旬高齡的鐘南山沖在疫區最前頭 逆行者距一米外陪伴父母新春第一次聚餐 躺在專號床上的病者求助的眼神 一樣的臉一樣的軀體 模具一樣護身服護目鏡口罩 比素裝溫暖的不是門媚上的福字 不是我們談笑的圍爐 是看不見真容的一群白衣道酋 這座孤城，病者不再逃離 這里有我們堅不可破的防線 只要祖國需要 便是他們甘灑熱血的行舟 前行者力量 從遙遠的武漢而來 攪動污濁的凍土 春的訊息彌漫無影的毒瘤 卻仍有傲然枝頭的丫苞 藏不住的絲絲雨露 訴說風向的終點 把黎明的微光擦亮 還有多少個腳印丈量花蕾的開放 時光倒轉 一九九六 二〇〇八 時至二〇二〇 總有一個圈纏繞在鐘南山上 猶如一顆老松，素潔伴影 時光寫就的扉頁，新增了逆行者出征的里程 匆匆的是別離的目光 他們已經不是一支醫療隊伍 還有民警、城鄉村干部、小區主任、業主…… 他們來自不同行業，他們日夜輪班 醫患診療無數個不眠之夜 他們，還是他們，彈奏一曲曲穿越槍林彈雨飛將在 他們，還是他們，寧愿護目鏡烙印深痕 也不讓時間耗費在脫換護身服上 當紅旗舉過頭頂 即使再高傲的頭顱也在為他們讓路 防控之下 燕子呢喃的時候 一把無影的尖刀直插入封凍的內臟 病毒依然，指向肆虐半睡半醒的早春 當中國的版圖印滿了瘟疫的顏色 31個省市數據頻繁波動 褐紅烙痕越大越深 日夜截取瘟神的行蹤 是否再次顧盼刷屏的網絡微信 重疊眼科醫師李文亮的臉 扎著兩個小辮，海吃著日本料理 串連海鮮吃烤匆匆的行囊 而犧牲的34歲戲謔的生命前夕 病體在努力地掙扎 眾眾花環圈繞，只留下父母 白發送黑發飲泣 霧霾的陰影，無數道燭光劃破長夜 只為點紅第一朵桃花 >>>更多美文：自創現代詩
那是童年一段美好的記憶。 這里是子午嶺腳下一個小村莊。這里原始、恬靜，豐衣足食。 “野雞在地里刨麥子了！”每到深冬或大雪之后，當生產隊長站在村頭這么一喊，我們就赤膊上陣了。麥子是當地的主產，我們必須全力保護。野雞冬天刨食麥根，套野雞對野雞群有震懾作用。 但是，套野雞卻辛苦異常。它需要起早，天一亮就下叉子。因為，太陽一出，野雞就下山了。再傻的野雞，看見挖坑“埋雷”，它也不會去光顧。套野雞還需要貪黑，晚上把叉子收回來，需要一個個檢查拾掇。叉子上不但有易損件，還有需要定期更換的零部件。野雞不好套，做野雞叉更不容易。先是要留心查看合適的叉形樹枝。所謂合適，一要角度適中，大約45度左右。二要均勻對稱，否則吃力不勻。當然，也是為了好看。 好不容易找到了，還不一定弄得到手。長在公家和人家樹上的，多數只能遺憾地搖搖頭。要堂而皇之地取得是不行的，只有偷。然而孩子們的這種偷，亦如讀書人的“竊書”。接下來是找長頭發，長頭發做的絞繩不走勁。長頭發照例不好找，但卻都能找得到。一團團一縷縷的長發匯到一起，搓成頭發繩，用頭發繩纏住叉子兩端。再選一根十分堅硬的馬茹刺做箭桿。箭桿的一頭插進頭發繩里，另一頭精雕細琢后，留有米粒大小的一個機關。機關處連著一根活扣繩。再用一支竹竿和一片布，縫制一個巴掌大的繃子。繃子上縫個小竹節。 下叉子的時候，把插進頭發繩的箭桿絞足勁，用力壓下。將帶活扣繩一端的小機關插進繃子上縫制的小竹節，再把活扣繩盤在繃子上。當野雞踏上繃子后，機關脫離竹節，箭桿蹦起，活扣繩就套住了野雞的腿。 下叉子不但要觀察地形，要把叉子下在野雞經常出沒的交通要道，還要盡量避開羊群行走的“羊腸小道”。我見過誤入歧途的羊，腿上帶個叉子，滴哩當啷，行走自如，沒事一樣。有后生（大概是叉子的主人）跟著羊群跑，試圖拿回他下錯了地方的叉子。 下叉子時，要在冰天雪地或者堅如磐石的凍土上，盡量讓叉子藏身在松軟、不易受潮和結凍的土壤里。要用現場的蒿草等一切可以利用的物資，做成以假亂真的障礙物，讓野雞順從地從你的繃子上踏過。要盡量將現場恢復到先前的原始狀態，不要讓警覺的野雞感覺到異常。 下過雪的寒冬，要找干面面土談何容易？但那又是必須的。待到我和姐姐無數次從遠處運來面面土后，那里已經被踩得面目全非。為了消除足跡，姐姐手拿一把蒿草邊掃邊退，邊退邊掃，一不留神，一個背身掉到一眼水泉邊，沾了一頭的石渣冰疙瘩…… 我算是老道的行家里手。因為我還會吆野雞，那是提高野雞中槍率的一種輔助行為。只要遠遠望見野雞進了埋伏圈，就可以有目標地左右驅趕，以遙控野雞的逃跑路線，使野雞快速踩雷。 在套野雞的季節，經常會聽到山坳里突然傳出野雞的驚叫聲和孩童的歡呼聲。套野雞很有意思。一般被套的都是領頭的公野雞。 我曾經見過一只十分惹眼的公野雞。可以說，它辨認偽裝的水平已經爐火純青。我們相遇在一個寒冬，它和我周旋了很久。它有點老，但不是老態龍鐘。它屬于老奸巨猾和久經殺場的那種。它其貌不揚，但是能看出來，它飽經滄桑，經驗豐富。它曾經有過從死亡線上歸來的經歷。它有許多次走到我的叉子邊緣，居然能把邁出去的那只前爪停頓在空中，歪著腦袋仔細辨認我的偽裝，讓我懸在嗓子眼的心撲通撲通跳上很久。然后一聲狂笑，領著雞群噗嚕嚕飛走。更有甚者，有許多次，它還會在起飛過程中拋下有嘲笑意味的糞便。 >>>更多美文：散文隨筆
日子在不經意間一天天跌落，生命疼痛的關節，最深的痛卻不是等待的煎熬，而是絕望在一點點被吞噬著。眼里荒蕪的城是沙海，戈壁灘早已沒了生命的氣息，如同行尸走肉一般活著。眼淚成了活著的唯一的證據，疼痛證明我還在紅塵萬丈之內。沒有不去面對，不管有多難，都不敢辜負了每一天，堅持做好所有的事，只是疲憊不堪的感覺，找不到一處可以安穩睡著的床榻。那個曾被萬千人捧在掌心里的女王，現在是現實里真正的灰姑娘，她的水晶鞋上，是染了血的疼痛鍛造的文字碑。 我渴望風的自由，卻已油盡燈枯，是傷痛的爆發點，花開總帶淚，輪回多少悔，誰還記得曾經的日子是多么無憂無慮，傻傻的單純著？可是醒來后就找不到過去的珠絲馬跡，回不到過去的一切一切。 淚水澀澀，夾雜著幾世紅塵凡事的不快，滴落在我為你傾注一生，鋪陳的詞賦上，韻律冗長，字跡迷糊。愛恨悠悠。 走過了歲月長河，漫長苦澀的情意在情感舟上一直蕩漾，你的影子深深落在動蕩的湖心，烙下一路傷感的歌。 發黃的記憶，總帶不來你的溫度，我是你世界里熟悉的陌生人。孤影對憐，撫你冰涼的照片，嘆，嘆，嘆。輕讀你對別人的山盟海誓，輕笑自己的一片荒涼。我？何人也？你？又是何人也？苦解一個死打的結，難了一個未了的人。 多年以后，斷了線的風箏，你還好嗎？多年后，我灰飛煙滅，童話里少了一個我和你，你依然在幸福里微笑著，卻從未看到過我的影子，我望著你的盈盈珠淚。 夕殿螢飛思悄然/孤燈挑盡未成眠。 遲遲鐘鼓初長夜/耿耿星河欲曙天。 鴛鴦瓦冷霜華重/翡翠衾寒誰與共？ 風過已無痕，寒落誰人心？疼有幾分，執念反成嗔！飛花無語輕似夢，愛落紅塵盡隨風。金枝欲孽多少劫，縹緲逐日陌上空。風舞紅菱幽夢冷，往事南樓弄西風。青絲綰的同心結，方寸輾轉莫相逢。 愿清風捎去蘭心一片，紅塵之外，有福音悄然遠來。 我，被彈落在紅塵之外。 >>>更多美文：傷感散文
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